Déjeuner

Pain aux bananes et à l’érable

  • 1 ½ tasse de farine
  • ½ tasse de noix
  • ¼ tasse de sucre
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de purée banane (2 grosses)
  • ⅓ tasse de sirop d’érable
  • ⅓ tasse d’huile végétale
  • 2 œufs battus
  • ¾ de tasse de flocons d’érable ou ½ tasse de sucre d’érable

Mélanger la farine, les noix, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol mélanger les bananes, le sirop d’érable, l’huile et les œufs.

Faire un puit au centre des ingrédients sec et y verser le mélange liquide. Mélanger le tout pour que tout soit homogène. Verser dans un moule graissé. Parsemer de sucre d’érable et enfourner. Cuire à 350°F pendant 45 minutes (cuit quand un cure-dents inséré au centre en ressort propre). Laisser refroidir 10 minutes et démouler.

Source : Viens te faire plaisir

Inspiration

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