Dessert

Crème non brûlée

Par leur croquant, les flocons d’érable remplacent la fine croûte de sucre brûlé au chalumeau. En ajoutant une mince couche de flocons d’érable en surface, on obtient une texture croquante et moelleuse. C’est pratique, rapide et tellement bon.

Il suffit ensuite de parfumer la crème à l’érable, au Grand Marnier, au cognac, au whisky, au citron, au yuzu, au café fort… Les possibilités sont infinies!

Essayer la recette de Ricardo ou encore celle des Producteurs d’œufs du Canada.

Inspiration

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